Vinícola Miolo: visita guiada x Minicurso + Wine Garden

A vinícola Miolo é uma das mais conhecidas do Brasil e líder no mercado nacional de vinhos finos entre os produtores nacionais. No Vale dos Vinhedos, a sede fica na Estrada do Vinho, bem em frente ao Hotel & Spa doVinho, Autograph Collection, onde nos hospedamos, e o espaço é lindíssimo. Além de se destacar entre as maiores produtoras, a vinícola oferece passeios variados para os turistas que vão à região, por isso fomos visitá-la em três oportunidades diferentes e experimentamos o Wine Garden, a visita guiada e o Mini Curso de Degustação.

Passeio pelas caves da Miolo

História da Miolo

A história da vinícola Miolo, assim como de tantas outras no Vale dos Vinhedos, começa com a chegada da família italiana à região. Giuseppe Miolo, da região de Vêneto/Piombino Dese – Padova, chegou a Bento Gonçalves em 1897 e adquiriu um lote de terra de 24 hectares, cujo “endereço” era Lote 43 da Linha Leopoldina.

Foi nesse lote que a família iniciou e seguiu com sua produção de vinhos por décadas, incluindo as uvas de seu primeiro vinho ícone, que recebeu o nome de Lote 43, e marca o início da atividade comercial da Vinícola, em 1990. O Lote 43 é elaborado somente em vindimas excepcionais, sempre por meio de um corte de vinho Merlot com vinho Cabernet Sauvignon. Você pode saber mais detalhes sobre este vinho nesta matéria aqui, escrita pelo bisneto de Giuseppe.

Jardins com o Wine Truck aos fundos, na Miolo

Há 10 anos a empresa passou a se chamar Miolo Wine Group. Atualmente, ela reúne projetos não apenas no Vale dos Vinhedos, mas também em Campanha e Campos de Cima da Serra, no Rio Grande do Sul, e ainda em Vale do São Francisco, na Bahia. A Miolo elabora mais de 100 rótulos e produz 12 milhões de litros de vinhos finos.

Passeios na Miolo – Wine Garden

Nosso primeiro passeio na Miolo foi logo no dia em que chegamos ao Vale dos Vinhedos, um domingo. Aproveitamos para conhecer o Wine Garden, uma opção de programa ao ar livre super legal e indicado para qualquer tipo de turista: viajantes solo, casais, famílias e famílias com pets.

Wine garden: o “caminhão” de vinho ao fundo e mesas

Nossa manta de picnic no Wine Garden, da Miolo

Funciona assim: um wine truck fica estacionado nos amplos jardins da vinícola no Lote 43 e oferece um cardápio com vinhos e espumantes da vinícola em garrafas e taças e comidinhas como bruschettas, sanduíches e bolinhos. Há diversos espaços para os clientes se acomodarem como em um picnic, com mantas com almofadas no gramado e também mesas. Quem quiser ficar nos espaços com mantas precisa pagar uma consumação mínima, que varia de acordo com o tamanho do espaço escolhido. Nas mesas não há essa taxa. A vista dali é linda, bem pertinho do lago. Para as crianças tem um espaço kids e pets são aceitos.

Nós escolhemos uma manta e ficamos por lá até fechar, curtindo o fim do dia e já provando uns vinhos da Miolo, além de bruschetinhas. Para completar, um casal chegou com sua buldogue. Imaginem se não a apertados muito?

Bruscheta e vinho no Wine Garden

Uma dica para o passeio é levar repelente, porque os borrachudos fazem a festa no fim do dia.

O programa é ótimo para variar o roteiro na região e para quem não quer fazer visitas guiadas. A loja da vinícola fica aberta durante esse tempo, então dá para ir lá comprar os vinhos que você tiver provado. A loja vende também uma linha de produtos de beleza bem gostosa (estou adotando o hidratante mousse de espumante).

Passeios na Miolo – Visita Guiada

A visita guiada sai em diversos horários ao longo de todo o dia da sede da vinícola, dura cerca de 1h30 e inclui visita a 3 espaços e uma degustação de 3 vinhos. A visita é feita em grupo, custa R$ 20 e  você recebe R$ 5 de bônus para compras na loja. Hóspedes do Hotel & Spa do Vinho, Autograph Collection têm cortesia para esta visita.

Espaço no parreiral da Miolo para mostrar as variedades de uva

Fizemos o passeio em uma segunda-feira e acho que nosso grupo devia ter umas 15 pessoas. A explicação do guia inclui uma apresentação básica sobre o processo de produção de vinhos no local. Fomos levados a um espaço no parreiral onde pudemos ver diferentes variedades de uva, depois a um local onde o vinho é estocado e, por fim, às caves da vinícola, onde ficam os barris utilizados para envelhecimento de alguns dos rótulos. De lá, voltamos à sede e provamos dois vinhos e um espumante.

Nas caves da Miolo

Degustação da visita guiada à Miolo

A visita rende fotos bem legais, mas é um conteúdo básico e a degustação também tem poucos rótulos, então indico para que nunca esteve em uma vinícola antes ou não tem tempo mesmo para um programa mais longo.

Passeios na Miolo – Minicurso de Degustação

No dia seguinte à visita guiada, fizemos o MiniCurso de Degustação. Nós amamos este programa! O minicurso dura cerca de 4 horas e é conduzido por um enólogo da Miolo. São visitados muitos outros espaços além dos vistos no passeio guiado e a degustação dirigida inclui 6 rótulos. O passeio inclui também como brindes uma taça com o logo da Miolo e um Manual do Vinho, que tem um conteúdo bem bacana.

Rômulo tirando suas dúvidas com o enólogo que nos guiou no MiniCurso de Degustação

O MiniCurso tem uma procura menor que o tour, acredito que por conta do tempo necessário, então no nosso dia éramos apenas nós e o enólogo. Foi uma aula particular! Tiramos muitas dúvidas e ele nos deu muita informação, até porque era uma dessas pessoas que você vê que é apaixonado pelo que faz. Então, começamos nos parreirais e depois passamos por diversos setores da vinícola, vendo a linha de produção mesmo. Foi muito legal.

Mas, confesso, o que mais gostei foi da degustação dirigida. Ela acontece em um ambiente próprio para cursos em outro andar da vinícola e foi uma verdadeira aula sobre análise sensorial. Nós conseguimos, de fato, entender bastante do que tínhamos visto na produção ali nos vinhos. Provamos 6 rótulos e ainda espumantes em fases diferentes da produção, o que nos ajudou a entender ainda melhor os sabores. Ah, sim, a degustação é acompanhada por água e uma tábua de queijos, que colabora para as explicações sobre harmonização.

Degustação do MiniCurso

A degustação no MiniCurso é nesta sala própria para cursos

Sem dúvida alguma, para quem já fez visitas à vinícolas ou para quem gosta de beber vinhos e quer aprender um pouco sobre o tema, além de poder conhecer melhor a produção da própria Miolo, é o programa indicado. Nós saímos realmente muito satisfeitos. A duração do minicurso, que não toma mais que uma tarde, é excelente mesmo para quem tem poucos dias na região, e o custo também é muito bom: R$ 60, com R$ 5 de bônus na loja (lembrando que você recebe uma taça e um livreto).

Outros programas na Miolo

A Miolo oferece, ainda, um Curso de Degustação que dura um dia inteiro e termina com almoço harmonizado, e o Programa Winemaker, com quatro encontros ao longo de um ano e meio em que você faz seu próprio vinho. Esses programas acontecem em datas especiais, que você pode consultar no site.

Loja na vinícola Miolo

Além dos passeios, você pode ir também à vinícola aproveitar a loja de varejo, que tem excelentes preços e a facilidade de mandar entregar em casa. Compramos mais de 12 garrafas e o frete sai muito em conta, especialmente porque recebemos rapidinho em casa, sem estresse de transportar as garrafas no avião.

Na loja também há acessórios e um estande com produtos de beleza à base de vinho bem interessantes. Eu trouxe alguns como hidratante de espumante e odorizador de ambientes com aroma de vinho.

Parte da sede da Miolo na Estrada do Vinho

Serviço

Wine Garden: Sábados, domingos e feriados de 10h30 às 18h. Sujeito às condições climáticas. Entrada gratuita. Consumação mínima nos espaços de picnic. É pet friendly!

Visita Guiada: De Segunda à Sábado,09:00hs; 10:00hs; 11:00hs; 12:00hs; 13:00hs; 14:00hs; 15:00hs; 16:00hs; 16:30hs.  Domingos: 10:30hs; 11:30hs; 12:00hs; 13:30hs; 14:30hs; 15:30hs. Preço: R$ 20, com R$ 5 de bônus para compra de vinhos, espumantes e destilados no varejo da vinícola.

MiniCurso de Degustação: É necessário agendar com pelo menos um dia de antecedência. Pode ser direto na Vinícola ou pelo emai visita@miolo.com.br. Preço: R$ 60, com R$ 5 de bônus para compra de vinhos, espumantes e destilados no varejo da vinícola.

Barris onde alguns rótulos envelhecem, na Miolo

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Publicado por Jackie Mota

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